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            “小包裝食品”、“小瓶裝飲料”,銷量越來越火爆!
            發布時間:2021-01-11 16:26瀏覽次數:1598

            近些年來,小包裝食品越來越火爆了,“小而美”成為新趨勢。例如大眾化的每日堅果、小定量裝的烘焙食品、小瓶裝的碳酸飲料等,這些獨立小包裝的零食,既方便攜帶又可以控制攝入量,受到廣大消費者的青睞。



            趨勢爆發增長,每日堅果大眾化



            據《2019堅果消費白皮書》數據顯示,每日堅果已成為堅果行業基于產品場景的一大趨勢,其在天貓平臺消費人群的滲透率在2017年~2019年飛速提升,由2017年的17%迅速增長到2019年的47%。以良品鋪子每日堅果為例,其2017年~2019年在天貓平臺成交人數上呈現出飛躍式增長,并且還保持著持續上升的客單價。


            均衡營養的“一日型”堅果,在2018年已經占據了近四分之一的市場,其中新一線和二線城市占比總和近45%,三、四線城市呈現逐年增長趨勢,且四線城市逐漸逼近三線城市占比。85后和90后是“一日型”堅果消費的中堅力量,95后增長迅速,呈現全民喜愛的趨勢。


            現在越來越多的品牌投入到每日堅果的行列中,從早期的三只松鼠、良品鋪子、洽洽、來伊份等,到現在奧利奧推出的堅果+餅干的新品“堅果抱抱”,這些小包裝的“一日型”堅果正在迅速搶占著未來市場。



            小定量裝烘焙食品入局者眾多



            傳統的烘焙定量裝多在200g~350g之間,尤其是以250g、280g、330g三檔為主,而小定量裝則是在100g之內,82g、76g的規格最受企業青睞,是當前小定量裝市場的主流。


            福建然利食品有限公司旗下的明星產品“然利手工蛋糕”推出了100g和120g兩種規格的單品,福建好運來食品有限公司推出了凈含量為76g的新歐樂滿格華夫和90g規格的滿格優品原味蛋糕,福建雅思嘉食品有限公司推出了108g規格的哎樂哎元氣吐司以及82g規格的哎樂哎麥芽餅......


            這些企業推出的小定量裝產品迅速打入市場,銷量增幅明顯,并且還帶動了企業的品牌知名度,逐漸形成規?;偁巸瀯?。越來越多的烘焙企業入局這一市場,在短短的一年多時間內,小定量裝烘焙產品在市場上受到越來越多的關注,尤其是一些城市白領、學生等人群對這類產品異常青睞。不過現在入局者多為二三線企業,一線烘焙品牌目前進駐者甚少,未來的布局仍待觀望。



            小瓶裝碳酸飲料帶動銷量增長



            今年8月,太古可口可樂發布了2019年半年報,財報顯示汽水的收益增加6%,這是繼2018年高速增長后的再次增長。如果按品類來劃分,中國內地市場中,該公司2018年含氣飲料(即碳酸飲料)的收入增長達27.3%,銷量增長達22.7%。此品類在營收中占比高達70%,卻仍有如此增速,確實非同一般,可見市場對此品類的青睞。


            為什么被戲稱為“肥宅水”的可口可樂能有如此快速的增長?凱度消費者指數通過分析數據得出,其中一個重要原因就是:較小包裝的傳統可口可樂產品(500毫升以下)的增長超過了傳統大包裝可口可樂的下滑(800毫升及以上)。


            凱度消費者指數高級客戶主任王昱程表示:“總體來說,含氣飲料這個品類從去年起開始復蘇。主要原因是主要品牌都采用了小瓶化策略,更好地迎合了消費場景的‘碎片化’趨勢。飲料的消費場景'碎片化'指的是消費者不再需要在一個場景下大量飲用同一個飲料,而是需要在多個場景下頻繁飲用少量飲料?!?/span>


            “另外,小包裝的可口可樂幫助吸引了更多的全新消費者,這是因為這些消費者認為小包裝的可樂可以控制攝入量,不會對身體增加過多負擔?!彼f。


            目前各食品品類的“小而美”產品越來越受到重視,尼爾森中國區快消品研究高級總監楊春芳提到,“這主要與人口結構的變化有一定關聯,如今更多的微型家庭開始出現。據尼爾森相關數據顯示,目前二人組家庭占比達到43%,單身族群占比為35%,因此在一定程度上引發了產品規格和包裝形式的變革?!?/span>


            其實不僅僅是微型家庭,控制攝入量、干凈易保存、方便攜帶等特點使得有娃家庭也更愿意選擇小包裝食品、飲品,上班族和學生黨們更是對此類產品有所青睞。在市場紛爭的當下,誰會是下一個入局者呢?

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